正宗糯米血肠做法大全 正宗糯米血肠做法有哪些
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1. 糯米黑布丁汤
材料：猪大肠1伏、糯米500g、猪血1500g、盐、白醋2汤匙、红薯粉50g。
做法：猪大肠去猪油，用筷子洗净，再用白醋搓净。糯米盐中加入猪血，调匀。拿一个肠子，用绳子把一端绑起来，注意有没有洞。用火锅勺把猪的血倒进肠子里，把两个洞扎紧。填满水，再冲洗一遍。烧一大锅沸水，将猪肉黑布丁焯水5分钟，洗净表面。盖上猪黑布丁，放入高压锅中，用清水电磁炉煮熟。然后转小火煮半个小时。这是沸腾。闻起来好香!
2. 米黑布丁
食材：糯米四碗，猪血500ml。葱依适量、姜、干菜、盐、味精、花椒面、猪肉末适量。
做法：将血液中的所有成分调味并混合。用自制的漏斗将米和血倒入猪的大肠。蒸30分钟。
3.糯米大肠
食材：猪大肠、糯米、鲜猪血、盐、草果面、茴香面。
做法：将猪血放入盆中，凝固至破。将白肉汤加热，加入盐、花椒、味精、花椒面，搅拌均匀后放凉。将篮子倒入一碗猪血中，加入切碎的香菜，搅拌均匀。倒入洗净的肠内，用细绳扎口。将准备好的肠子放入一锅水中煮沸，用小火煮15分钟，用冷水浸泡，取出肠子。
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