龙须菜怎么吃 怎么吃龙须菜
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1、龙须菜(又称海菜、姜里、行菜)富含蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁，其中钙含量最大的是食物。龙树菜味甘、味寒，具有助消化、解腻、清胃止血降压的功效。龙须菜因为不含脂肪，所以有“瘦身食品”的美称。高血压患者经常吃一些食物来帮助降低血压。常吃芦笋，有治疗心脏病、高血压、血管硬化和抗癌的作用。先用水泡洗开，加入盐、味精、醋、蒜末、香菜、辣椒、胡萝卜混合在一起，操作简单，营养丰富。吃到嘴里爽脆，是一道很清爽的菜。一定要把头发浸泡在冷水中，因为冷水富含植物胶，加热后会变得粘稠。浸泡，冲洗，凉拌食用。加入切碎的姜或姜汁，以缓解寒冷。
2. 以下是建议的做法：
(1)冷芦笋。取芦笋250克、黄瓜150克、白醋15克、花椒油2克、香油5克、盐3克、蒜泥5克、鸡[4]香精2克。把黄瓜切成细丝。将洗净浸泡好的芦笋和黄瓜丝与大蒜、白醋、盐、鸡精、花椒油和香油混合食用。(2)制作海蜇粉。将洗净的芦笋放入锅中，加入适量的煮水以中慢火煮至全部融化，舀入平盘子，待其冷却成型，即可用水果刀分盘。同时根据食客的口味和兴趣加入调味料即可食用。还可以在煮的过程中加入各种果蔬汁，做成果蔬饼享用。
(3)泡茶。洗净龙须菜入锅，加入适量食用水煮成糖水泡茶时。具有清热解暑、健脾滋阴益肺的功效。
(4)清洗干净的龙须菜经过适度的浸泡，用来炒菜或做汤菜，其味道也很鲜美。
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