金包银的做法 金包银的正宗做法
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1. 豆腐500g，面粉20g，生粉10g，瘦肉100g，香菇30g，葱花5g, B.B酱50g，色拉油5g，胡椒粉10g，白米醋30g，五香粉5g，酱油50g，老抽5g，糖20g，精盐10g，香油5g，高汤100g。
2. 将豆腐切成3厘米 3厘米 1.5厘米的小块，用80%的热油煎至两面金黄。捞出并沥干油。
3.用刀将瘦肉剁碎放入馅料中，将香菇切成米丁，放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、驼背、色拉油和湿淀粉搅拌均匀。
5. 将蒸笼放在火上，将豆腐蒸8分钟。当馅料完全煮熟后，取出放在盘子里。
6. 将色拉油、酱汁、糖、味精、醋和高汤倒入香精汁中，稍微调稠，淋在蒸好的豆腐上，撒上葱花。
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