爆炒西兰花怎么炒好吃 如何爆炒西兰花
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1、准备好花椰菜，花瓣撕成一朵花，注意根部不要乱扔，然后切成薄片，准备好的猪肉片放入碗中，加入酒淀粉，均匀涂抹，然后腌制15分钟，使肉味顺滑，并且记住，炒花椰菜一定要提前放蒜入锅。
2. 很多人在煮西兰花的时候把它焯一下，焯一下确实煮得很快，但是你知道吗，再加热之后，西兰花会变软，不那么脆了。正确的做法是将西兰花放入锅中，炒至变色。
3、锅中倒入油，油热后放入蒜片，再倒入事先腌制好的肉，加入酱油，明火，炒至上色再倒入花椰菜，然后在中间可点两遍水，西蓝花水不足，不上水容易糊，最后炒出异味，即快熟了，加盐，翻炒一分钟关火，即可盛出食用。
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