爆炒西兰花怎么炒好吃 如何爆炒西兰花
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1、准备好花椰菜,花瓣撕成一朵花,注意根部不要乱扔,然后切成薄片,准备好的猪肉片放入碗中,加入酒淀粉,均匀涂抹,然后腌制15分钟,使肉味顺滑,并且记住,炒花椰菜一定要提前放蒜入锅。
2. 很多人在煮西兰花的时候把它焯一下,焯一下确实煮得很快,但是你知道吗,再加热之后,西兰花会变软,不那么脆了。正确的做法是将西兰花放入锅中,炒至变色。
3、锅中倒入油,油热后放入蒜片,再倒入事先腌制好的肉,加入酱油,明火,炒至上色再倒入花椰菜,然后在中间可点两遍水,西蓝花水不足,不上水容易糊,最后炒出异味,即快熟了,加盐,翻炒一分钟关火,即可盛出食用。
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