广西油茶的做法和配方 广西油茶做法步骤详解
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1、广西油茶以茶叶为主要原料，用姜、蒜、花生油同搅打，加热煮沸是一种温胃保健长寿饮品。
2. 茶叶用水泡打开，浸泡5 ~ 10分钟，水不需要太多，浸泡即可，然后倒掉水分，晾干，加入花生油和姜、蒜、花生放入锅中翻炒，直到微焦香味出来，再翻炒，翻炒至八烂加水煮出香味。
3、将煮熟的油茶过滤，然后加热至沸腾，再根据个人喜好加入适量炒饭、炒花生米、粉果、葱花和香菜叶，可用盐或糖调味，最后淋入蒸腾的油茶中，即可享用，口味咸中带甜，配以香菜、洋葱特有的香气，炒饭、炒花生米、粉果酥、爽口，十分美味。
4、食用油茶还可以搭配各种小吃、粉面等，吃不完的油茶，也可以在冰箱里存放几天，加热后即可食用。
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