炸胡萝卜丸子家常做法 炸胡萝卜丸子怎么做
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1. 材料：2根胡萝卜，1个鸡蛋，一小碗面粉，半小碗面包糠，半根葱；调味：花椒面、芝麻盐、盐适量。
3、将好的胡萝卜丝抹在案板上再用刀切几下，保证胡萝卜丝不要太长，否则容易挤成球后面形状不好，不容易形成团。
4、将胡萝卜丝放入大碗中，加入盐、芝麻盐、胡椒粉、大葱，再放入鸡蛋中，戴上一次性手套，用手搅拌；
5、准备一小碗面粉，半小碗麸皮，分少量次加入碗中，一边加入一边用手搅拌均匀。直到面糊可以用手从老虎嘴里挤出来。
6. 坐在火上的锅里，把油倒进锅里，用筷子伸到锅底，当筷子旁边有小气泡时，把胡萝卜糊丝一个个挤成球，一个个放进锅里。一面煎黄后，用筷子翻过来，确保所有面都被均匀地煎透。
7、待丸子逐渐浮上水面，颜色呈金黄色时，即可捞出，控油即可食用。你不需要油炸，而且很脆。
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