榨菜肉丝的做法大全
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各位好，下面有一个小编分享给大家。榨菜肉丝的做法很多人还不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
材料:榨菜200g，猪肉200g，姜，红椒半个，小葱2根，酱油5g，胡椒粉少许，鸡蛋清少许，生粉5g，精盐2g，白糖适量。
1.将榨菜切成细丝，多次倒入冷水中晾干水分。猪肉切片，切成肉丝，用清水洗净去血腥味，拧干。
2.加入盐2克，胡椒粉少许，生抽3克，加入少许鸡蛋清，用手抓拌至粘稠，再放入生粉，最后放点油防止粘。将姜、红辣椒和葱花切丝。
3.油锅五成热时，下肉丝翻炒。可以稍微煮一下。将榨菜丝用大火炒一会儿，然后盛出。
4.锅中放少许油，放入葱、姜、红辣椒炒香。加入炒好的肉丝和榨菜，加少许胡椒粉，糖2克，用少许生抽翻炒出香味。
以上解释了榨菜肉丝的做法。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。
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