芛子怎么炒好吃
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1、首先要用到的食材有：腊肉、竹笋、干辣椒、香葱、大蒜，竹笋需要提前煮到8成熟，然后用手撕，主要是油炸时方便入味，腊肉也需要提前煮熟。
2. 然后加入色拉油入锅，先将腊肉放入锅中翻炒，再加入干辣椒和大蒜，开小火慢慢翻炒，需要炒出辣椒酱的香味。
3.辣椒炒好后，加入竹笋翻炒，但要注意的是，竹笋在炒锅中翻炒时，油不宜过少。我们都知道竹笋不吸油，但必须要有油才有味道。
4. 笋是不需要加盐的，因为腊肉里有很多盐，我们放的生抽也是咸的。炒完后，将葱放入锅中，以增加香葱的香味。
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