红豆汤圆（红豆汤圆的功效与作用）
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#本文目录一览
1、红豆汤圆怎么做，热的好吃还是冰的好吃？2、红豆沙汤圆的做法3、请问一下红豆汤圆怎么做好吃？4、红豆糯米汤圆怎么煮?5、油炸红豆汤圆怎么做油炸红豆汤圆的烹饪***6、红豆夹心汤圆怎么做需要原料：
红豆、糯米粉、清水8杯、温水、冰糖或冰片糖
步骤:1
.红豆泡2个小时，加入上
清水8杯煮滚后，放入焖烧锅焖2～3个小时(或以小火煮45分钟)。
按自己口味加糖
2
.汤圆粉中逐次加入45ml温开水，并用手不停混合搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜盖上醒置15分钟。
3
.将醒好的面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段。将小段搓成圆球状。
大火烧开煮锅中的水，放入搓好的汤圆，大火煮3分钟至汤圆浮起，再倒入少许冷水，继续煮3分钟，待汤圆全部浮起。
4
.将蜜红豆放入碗中，盛入煮熟的汤圆，并加入少量煮汤圆的汤，吃时拌匀即可。
小诀窍:
汤圆下锅前可用手轻轻将汤圆表面捏出小裂痕，这样煮出来的汤圆里外易熟，软滑可口。如果不自己煮也可以购买袋装蜜红豆，口味一样好。
包汤圆的馅料可随意发挥。如果觉得自己包汤圆麻烦，也可选择速冻汤圆。速冻汤圆选择上面的烹饪***都无需解冻。
【豆沙汤圆的做法】
1、糯米粉一碗，豆沙200克（一个汤圆约用10克豆沙馅，10克糯米皮，你想做多少自己换算个大概克数）
2、将豆沙搓成10克一个的小圆球，备用。
3、糯米粉加适量温水搅拌一下，捏成面团。将面团的三分一取出压成片。
4、妙招来了，注意看：把压成片的面团放到开水锅里煮熟（飘到水面上就是熟了）。捞出面团与第三步中的另一块生面团一起，揉成新的糯米面团。（此时的新面团，又软又有弹性，像饺子皮一样，光滑有劲道一点都不开裂）
5、把揉好的糯米面团搓成10克一个的小圆球（理论上说，汤圆馅料多少克，糯米皮也需要多少克。当然，如果你觉得自己水平不佳，就把糯米球弄稍稍重一点吧，比如糯米面球13克一个）
6、在糯米面球的中央用手指压一个凹槽，捏成小碗状
7、把豆沙馅球放在小碗中央，再用虎口慢慢伸展面团直至把豆沙馅料包裹住。用手搓圆。
8、用以上******所有汤圆，备用（弄多了可以放冰箱冷冻层保存哦）
9、开水下锅煮汤圆，煮到汤圆飘到水面上再等几十秒，汤圆就煮熟啦。
10、要是做五彩汤圆也是同样***哦
先做馅儿。红豆泡涨。锅里加水，水开后，小火熬烂，或用高压锅煮烂。晾凉，捻成馅泥，加糖，搅拌均匀。揉成小球。
糯米面，和好，分成小剂子，压成小饼，包入红豆馅儿，揉成小球。好了。
生汤圆，放开水里煮熟。捞出来，开吃。
每年正月十五，我家都是自己包汤圆。又糯又香，很好。
一、红豆糯米汤圆煮法：
1、红豆比较难熬，就提前泡一晚。
2、第二天，把泡好的红豆洗干净，择去坏豆子大火把红豆煮开花。
3、取个碗，倒入糯米粉，然后加水，汤圆可以和得稍微干一点，手可以搓成圆形就行，要是不想面粉沾手上可以用勺子搅拌。
4、开锅后，敞开锅盖子大火煮红豆，期间注意锅内的水，要是觉得少了可以加开水，给汤圆足够的空间。
5、顺手撇掉浮沫，红豆煮开花了，根据自己口味加入冰糖。糖不要提起加，不然，红豆会好得慢一点，汤勺舀起红豆看看，几乎都煮开花了，就可以一边搓，一边下汤圆了。
6、汤圆煮熟了就会自己浮上来，所有的汤圆都下进锅里，煮个三分钟就可以。
二、糯米有补脾胃的功效，对脾虚胃弱的人群有很大好处。红豆可以入药，有利尿和清热解毒的功效，而且还对肝炎、咳嗽和咽喉痛等炎症有帮助。
三、红豆含有较多的皂角甙，可***肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
四、汤圆是中国汉族的代表小吃之一，是元宵节更具有特色的食物。红豆汤圆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、防癌抗癌、滋阴补阴的功效。
五、红豆汤圆顾名思义就是采用红豆***出来的汤圆，所以我们的材料是红豆还有糯米粉，需要清水以及温水，红花米也要准备一些。红豆汤圆是非常美味的，我们可以慢慢享用。
1、材料：红豆、红糖、少量红枣、芝麻、盐、猪油、黄豆面。
2、红豆先泡水一个晚上。
3、然后把红豆与足量的水加于锅中，加热，待沸腾后，稍微滚煮片刻，沥干水分后。
4、再倒回锅中，继续加入足量的水直至煮软，中途随时捞除浮渣。
5、煮到用手轻易能捏碎。
6、加入红糖，继续熬煮。
7、待红豆吸收糖份后，加入少许盐。
8、水收干后。起锅。
9、完成后的红豆泥为颗粒馅。
10、如要泥馅，收干水后用过筛子过筛积压成泥。
11、红豆馅里加入了少量红枣与芝麻。
12、做好的红豆泥，挖出少许做汤圆心。
13、包入红豆馅，搓圆。
14、油锅热油，炸汤圆的油不能太热，小火慢慢炸，炸到一会汤圆就会鼓起来，捞出来轻拍排出空气再继续炸，直到微黄即可。
15、出锅，在黄豆面里打个滚。
原料:材料红豆300克、糯米粉300克、清水8杯、温水1杯、红花米少许。调味料糖3-4大匙。
******:
重点提示直接揉糯米粉则粉团较干涩，容易裂开。应先烫熟一小块熟粉，和在一起才易揉匀，汤圆才好吃。红豆泡2个小时，加入上清水8杯煮滚后，放入焖烧锅焖2~3个小时(或以小火煮45分钟)。
糯米粉加上温水揉成粉团，煮开一锅水，将少许粉团投入热水中煮一下捞出，和原来的粉团一起揉匀。一半粉团加上红花米成红色粉团，分别揉成小汤圆，放入滚水中，待浮上来即可盛出，放入煮好的红豆汤中，加糖拌匀即可。
煮元宵：
1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。
3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。
4、更好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。
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