各位好，很多人还不知道桂林油茶的配方。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.桂林山茶油

1.荷叶鸭

桂林荷叶鸭是当地著名的传统滋补菜肴。即营养又美味，是一道脆香煎蒸的菜。桂林郊区莲藕里生长的绿色荷叶，包在鸭子里做成菜，味道鲜美，别有风味。

2.桂林米粉

桂林米粉是广西桂林一种历史悠久的著名传统小吃，以其独特的风味而闻名。它的做工很精致。先将上好的早籼米磨成浆，装袋，过滤烘干，塞入粉团，煮熟，压成圆根或片状。圆形米线、片状米线、米线的特点是白、嫩、软、爽。它可以有多种吃法。卤水的生产是最重要的，各家的技术都不一样。它大致由猪、牛骨、罗汉果和各种调料制成，味道很浓。

3、荔浦扣肉

荔浦红烧肉是桂林名菜，色泽金黄，芋头片绵软爽口，油而不腻，清香四溢。具有清热泻火、润泽肤色作用。正宗桂林荔浦芋头，带皮五花肉，桂林腐乳为主料，清蒸蔬菜为主要烹饪材料，咸中带甜。

4.阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼是阳朔著名的地方特产。鱼肉鲜嫩，麻辣鲜香，没有鱼本身的腥味。啤酒和鱼的味道能让人食欲大增。阳朔的啤酒鱼，是用阳朔漓江的鲜鲤鱼，先用桂北产的生茶油炸过，再放入桂林的一级啤酒中红烧而成。它有一种独特的脆嫩风味。

5、尼姑素面

尼姑素面和桂林米粉是姊妹小吃，是广西桂林的地方小吃之一。桂林的尼姑面历史悠久。据说100年前，月牙山银针岩有个尼姑，做的素面很好吃。久而久之，后人就称之为修女面，是用黄豆芽、草菇、菇脚、冬笋做成的。汤色金黄，入口清澈。如果在上面铺上草菇、素火腿、面筋等素菜，再撒上香油、炸花生米、辣椒等酥脆食材，它的味道会更加鲜美香甜，香味四溢。

6、泉州醋血鸭

泉州醋血鸭是桂林泉州的地方特色食品。原料是盛夏上市的鸭子，杀鸭补血，注射酸醋。以嫩姜或苦瓜为配料，鸭肉先煨后煮，煮前浇醋血。成品端上桌，清香爽口，美味可口。

7.桂林松饼

桂林松饼是由糯米、黄糖水等原料制成的桂林小吃。它是将糯米和粳米混合，磨成粉，用黄糖水稍加搅拌，然后将半干半湿的米粉在蒸笼中逐层蒸一到两个小时而成。它的口感绵软爽口，香甜宜人，如果配上荔浦芋头丁会更好吃。

8.豆沙糯米饭

最好的糯米蒸熟做成饭团，以甜面酱为主馅，再拌入炒好的芝麻、葱花、油。米饭柔韧、鲜香，风味十足。现在有咸味糯米塞香肠和水煮牛肉，也有一种特别的风味。因为桂林人长期拥有这些美食，你的桂林之旅会从观感到味蕾得到充分满足吗？去之前不要看，桂林十大美食推荐你一定不能错过。

大家都知道桂林有世界上最好的风景，但是你知道吗，桂林还有这些美食会完全满足你的桂林之旅，从观感到味蕾。去之前不要看，桂林十大美食推荐你一定不能错过。

1.荷叶鸭

桂林荷叶鸭是当地著名的传统滋补菜肴。即营养又美味，是一道脆香煎蒸的菜。桂林郊区莲藕里生长的绿色荷叶，包在鸭子里做成菜，味道鲜美，别有风味。

2.桂林米粉

桂林米粉是广西桂林一种历史悠久的著名传统小吃，以其独特的风味而闻名。它的做工很精致。先将上好的早籼米磨成浆，装袋，过滤烘干，塞入粉团，煮熟，压成圆根或片状。圆形米线、片状米线、米线的特点是白、嫩、软、爽。它可以有多种吃法。卤水的生产是最重要的，各家的技术都不一样。它大致由猪、牛骨、罗汉果和各种调料制成，味道很浓。

3、荔浦扣肉

荔浦红烧肉是桂林名菜，色泽金黄，芋头片绵软爽口，油而不腻，清香四溢。具有清热泻火、润泽肤色作用。正宗桂林荔浦芋头，带皮五花肉，桂林腐乳为主料，清蒸蔬菜为主要烹饪材料，咸中带甜。

4.阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼是阳朔著名的地方特产。鱼肉鲜嫩，麻辣鲜香，没有鱼本身的腥味。啤酒和鱼的味道能让人食欲大增。阳朔的啤酒鱼，是用阳朔漓江的鲜鲤鱼，先用桂北产的生茶油炸过，再放入桂林的一级啤酒中红烧而成。它有一种独特的脆嫩风味。

5、尼姑素面

尼姑素面和桂林米粉是姊妹小吃，是广西桂林的地方小吃之一。桂林的尼姑面历史悠久。据说100年前，月牙山银针岩有个尼姑，做的素面很好吃。久而久之，后人就称之为修女面，是用黄豆芽、草菇、菇脚、冬笋做成的。汤色金黄，入口清澈。如果在上面铺上草菇、素火腿、面筋等素菜，再撒上香油、炸花生米、辣椒等酥脆食材，它的味道会更加鲜美香甜，香味四溢。

6、泉州醋血鸭

泉州醋血鸭是桂林泉州的地方特色食品。原料是盛夏上市的鸭子，杀鸭补血，注射酸醋。以嫩姜或苦瓜为配料，鸭肉先煨后煮，煮前浇醋血。成品端上桌，清香爽口，美味可口。

7.桂林松饼

桂林松饼是由糯米、黄糖水等原料制成的桂林小吃。它是将糯米和粳米混合，磨成粉，用黄糖水稍加搅拌，然后将半干半湿的米粉在蒸笼中逐层蒸一到两个小时而成。它的口感绵软爽口，香甜宜人，如果配上荔浦芋头丁会更好吃。

8.豆沙糯米饭

最好的糯米蒸熟做成饭团，以甜面酱为主馅，再拌入炒好的芝麻、葱花、油。米饭柔韧、鲜香，风味十足。现在有咸味糯米塞香肠和水煮牛肉，也有一种特别的风味。是桂林早餐常见的小吃。

2.桂林山茶花

桂林平乐元阳放糖油茶的做法将特制的炒米(熟糯米和干米粒)放入炒锅中干炒至爆成爆米花，出锅待用；炸花生米或炒花生米备用；糯米粉加水搅拌成面团，揉成小颗粒，放入油锅炸至金黄色；将绿茶洗净，生姜洗净，用刀拍匀。

2.将油烧热，加盐大火，将绿茶、生姜倒入锅中依次翻炒，然后文火煨，用木锤将生姜、绿茶锤碎，根据操作情况适时加水适量，至生姜、绿茶出汁，再加水1000克烧开即可停火。

将油茶过滤后放入盛有白糖的碗或茶壶中，可随时加热。根据个人喜好，将切好的小葱、小油果、炒好的花生放入小碗中，倒入热气腾腾的油茶，即可享用香脆麻辣爽口的油茶。

3.桂林山茶油收购

广西中药材种植加盟种苗回收公司

1.广西壮族自治区靖西县东陵制华有限公司

主营:中药材中试加工系列、中药材、种苗回收。

地址:新泾镇唐娜...

成立时间:1999年5月至4月

广西天金霖十二叶童有限公司

主营:桐油、蓖麻油、茶油加工及其原料。...

地址:广西壮族自治区百色市田林县路...

成立日期:2003年9月17日

广西壮族自治区桂林医药批发站中药材采购部

主营:中药材，收购

地址:中山北路796号B座...

成立时间:1989年7月17日

4.九龙山茶油

衡山红酥桃、石门草席、衡山早地瓜、日升、红烧冬瓜、茶油鸡王、刮痧凉粉、糖醋酥鱼、九龙梅、南岳吴韵茶、南岳发霉豆腐、观音笋、柑橘、猕猴桃等等。

5.桂林特产油茶

油茶是恭城、邻县灌阳、兴安墨川乡最著名的小吃之一，也叫“炒米茶”。顾名思义，“炒米茶”以炒米为主。油茶需要的食材有:茶叶、玉米、姜、蒜、猪肉、花生、葱花、酸椒、绿豆、米粉或面条。

基本信息

中文名

油茶

另一个名字

炒米茶

营养成分

茶叶富含微量元素，如锌、锰和镁。

6.桂林金桂福山茶油有限公司。

常熟土特产丰富，主要有:虞山绿茶、鸭血糯米、河豚、甲鱼、浒浦黄鱼、福山鲥鱼、桂花板栗、田螺、叫花鸡、锅炒鸡、剔骨鸭、剔骨刀鱼球、清汤、软炸蟹盒、石梅生煎饼、莲子血糯等。除了绿茶和绿龟，其他的都可以算吃的。如果你想买，直接去超市就行了。透明价格有很多种。如果你在外地，就去某宝买。

7.桂林山茶油种植

桂林芝罘水果种植园种苗基地成立于2004年。

桂林山水甲天下的国际旅游胜地，毗邻贵广、桂香两条高速铁路。

该公司的基地有十年的油茶研究经验。现有油茶基地10万亩，是中国最大的油茶种植基地之一。

8.桂林油茶用什么茶？

1.丽江丽江银针茶位于桂林瑶山风景区优越的生态环境中。选用国家优良茶树品种福运6号、福运7号、福鼎大毫、凌云白浩茶的鲜芽叶为原料。其质量特征是:外表像银针一样包银；香气馥郁持久，滋味鲜爽，耐冲泡，汤色清澈，叶淡绿明亮。丽江银针茶每年清明前后采摘，初采一芽一叶，采摘标准要求嫩、匀、净、全。

2.桂林瑶山的桂林毛尖茶，是以茶树娇嫩的芽叶为原料，经过精湛的工艺制作而成的著名绿茶。成品的质量特征是:外观致密均匀，色泽翠绿，汤色清亮有白毛外露，香气高，口感鲜爽。

3、桂林平乐县桂林平乐圣山崖茶，茶中珍品，生长在桂林平乐县的湿崖或圣山边缘。古人需要训练猴子采茶，民间也称之为“仙茶”、“猴采茶”。外观为灰绿色或深绿色，伴有结晶茶碱，香气浓郁，茶汤清澈翠绿，耐冲泡。入口微苦，瞬间甘甜爽口，茶味持久。还有一些丽江毛峰，丽江春天碧螺春，桂花茶等等。此外，桂林周边农村的农民也自己种植茶树，但加工技术粗糙。它们一般用于制作食品，如油茶，这是一种在谷雨季节采摘的新茶，因此有'谷雨茶'之称。寻求收养

9.桂林茶油是什么？

阳朔是一道美丽的饮食文化景观。不吃不知道。如果你吃了它，你会大吃一惊。如果你不尝试一下，你真的会浪费你的时间来这里。啤酒鱼有点像川菜里的火锅鱼。先把鱼放在油里炸一下，然后放啤酒和各种调料烧一下。炊具很特别。鱼放在平底的盘子里，盘子下面有个盆，放点水，然后下面是火，不像四川火锅直接把锅放在火上。这样上面的鱼就不容易烧焦而且受热均匀，入口真的是麻辣鲜香，没有鱼本身的腥味。对了，一定要吃正宗的有鳞啤酒鱼。鱼鳞很脆很好吃。

阳朔的“啤酒鱼”是阳朔当地著名的特产。鱼肉鲜嫩，麻辣鲜香，没有鱼本身的腥味。啤酒和鱼的味道能让人食欲大增。阳朔的啤酒鱼，是用阳朔漓江的鲜鲤鱼，先用桂北产的生茶油炸过，再放入桂林的一级啤酒中红烧而成。它有一种独特的脆嫩风味。2002年5月，阳朔啤酒鱼外香内嫩，皮黄汁浓，留香于口齿，在“岐山杯全国偏心菜交流比赛研讨会”上荣获金奖。于是，阳朔啤酒鱼堂堂正正地“游”进了京城。

材料:

配料:漓江鲜鱼、草鱼、鲤鱼

辅料:青椒、番茄

调料:盐、料酒、花生油、啤酒、酱油、生抽、蚝油、葱姜、鸡精。

练习:

啤酒鱼从选材到做工都很精致。一般鱼的重量在两三公斤左右，最好是野生鲤鱼、毛骨鱼或桂花鱼等。，在漓江里轰轰烈烈。不需要刮鱼鳞就能把鱼切成两半，但是活鲤鱼不刮鱼鳞就会被剖开，内脏会被去除。放入油锅中炸至鱼鳞变软，微微卷起，鱼身呈黄色，而鱼形保持完整。

鱼炒好后，加入先炒的配菜，倒入酱油，加入番茄块，撒上红椒，然后用利泉啤酒代替水，倒入半瓶啤酒，把鱼煮熟，留汤20%(这汤也是泡饭必备)，啤酒鱼就做好了。煮鱼的关键是火候，先火后慢火，直到鱼的颜色逐渐变黄，形状成片。

炊具也很特别。鱼放在平底的盘子里，盘子下面有个盆，放点水，然后下面是火，不像四川火锅直接把锅放在火上。这样上面的鱼就不容易烧焦，受热均匀。

10.广西山茶油

中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，也是世界上最大的茶油生产基地。柳州三江侗族自治县被称为“广西油海”，是全国油茶重点示范县。三江油茶种植面积和产量均为广西第一，是“中国油茶之乡”。不仅是三江，柳州下辖的5个县，油茶种植面积近90万亩。

以上解释了桂林油茶的配方。