做肉卷的方法与步骤 肉卷的做法
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1. 主要食材：猪肉馅200克、红洋葱200克、菱角200克。材料：油豆皮3张、红薯粉2汤匙、鸡蛋2个。调味：盐1茶匙、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、五香粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、植物油200ml。
2. 荸荠去皮，剁成肉泥。青葱去皮剁碎，加入肉泥中。
3.打两个鸡蛋，加入调味料。
4、最后加入适量红薯粉(适量搅拌成浓肉馅即可)，用筷子朝一个方向搅拌成粘稠状态。
5. 把豆皮切成你需要的大小，用适量的肉泥包裹起来。
6、卷起来，卷的过程中尽量把肉泥挤包，这样不容易散开。
7. 锅中倒入植物油，将锅加热至油热，将加工好的肉卷放入锅中，转火至深炸，捞起，冷却后切开食用。
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