黑枸杞泡水什么颜色 黑枸杞泡水的颜色是什么
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1、冷水中呈蓝色，热水中呈紫色，浓度高时呈黑色，最好使用60度吸塑。
2、黑枸杞如果浸泡在弱酸性的水中，比如自来水冲泡它就是蓝色的，如果在矿泉水、含盐的矿泉水冲泡它就会变成紫色，如果大量时间浓度很高也可能变成黑色，黑枸杞如果放在热水里它就会变成紫色，放在冷水里浸泡就会变成蓝色，这是由于花青素溶解在水中的现象。
3、建议饮用黑枸杞时为了不影响花青素的吸收，最好浸泡在60度左右的水中，如果水温过高，会影响活性物质的释放。
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