黄金贝怎么做好吃 爆炒白蛤黄金贝的做法
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1. 材料：金壳500g，洋葱丁2大勺，大蒜碎1大勺，干白葡萄酒1杯，香菜2个，橄榄油1/2大勺，奶油1/4杯，白胡椒粉少许，盐适量。
2. 将金黄色的贝壳放入盐水中(1汤匙盐和1杯水)浸泡约1小时。用清水洗净，沥干多余的水分。
3.把香菜的叶子去掉，把茎切成5毫米的小段。
4. 中火加热锅，在洋葱和大蒜中加入橄榄油，炒香。
5. 加入香菜茎、金贝和白胡椒粉。加入白葡萄酒，盖上锅盖。中火炖2分钟。
6、将未打开的金壳挑出，其余的出盘。
7. 将锅中剩余的液体滤出，然后将液体放回锅中。倒入奶油，加热，但不要煮沸。
8. 汤浓的时候，盛上金贝，撒上香菜叶。
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