乌鱼怎么做才好吃 乌鱼的烹饪方法
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蒸鲻鱼的做法如下：
1. 材料：鲻鱼1条、火腿2条、冬笋适量、香菇适量、盐、料酒、胡椒粉、姜、葱。
2、洗干净的黑鱼斜切成瓦厚片，用盐、料酒、胡椒粉、姜、葱腌制调味；
3.火腿切片；金钩入碗中鲜汤升起；冬笋、冬菇切成片，放入沸水锅中微煮出；
4、用碗把猪网底放油，冬笋成一排，香菇、火腿片放在笋的两边，鱼片放在上面，金钩左右摆，放碎姜、葱，加盐、料酒，盖上网油，拌好鲜汤，入笼蒸；
5、将网兜油取出后放入笼中，放入壶中；
6. 将原汁倒入锅中，与新鲜的汤混合，用盐、胡椒粉和味精煮沸，去沫倒入香油，倒入汤中，用姜醋调味的碟子盛出。
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