酱骨架的家常做法 酱大骨怎么做
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1. 材料：骨干骨435克、葱21克、蒜22克、姜10克、八角2粒、花椒15粒、米酒1勺、生抽2勺、花生油1勺、水800毫升。
2. 将骨肉块放入锅中，用冷水煮开后捞出。用流动的水彻底冲洗干净，沥干备用。
3、高压锅中放入花生油、葱、蒜、姜、八角、花椒放在锅底。
4、放入骨干块，倒入米酒、生抽混合，最后倒入清水入锅。
5. 明火，高压炖约60分钟。
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