西湖特色美食
简介：关于西湖特色美食的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1. 西湖醋鱼
西湖醋鱼，又称疏梢川镇、宋梢鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。西湖醋鱼通常选用草鱼为原料，烹制而成。一旦煮熟，加入一层光滑油滑的酸甜层，胸鳍凸起，鱼肉质细嫩，蟹味十足，香甜嫩滑。
2. 西湖莲藕粉
西湖莲藕粉是浙江杭州的名品之一。其风味独特，营养丰富，是古代皇室提供的“贡粉”。藕是莲花在地里的茎。莲藕粉经特殊加工而成。它是片状和光滑的质地。
3.西湖水盾汤
西湖水盾汤又称鸡火水盾汤。西湖水盾汤是浙江杭州的一道传统名菜，属于浙菜。选用西湖水盾为原料，味道鲜美，独具特色。西湖水盾汤是用水盾做成的。
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