糕的做法 糕的做法与步骤
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1. 主要配料：赤小豆100g，荸荠粉350g，冰糖150g，植物油20g。
2. 红豆洗净后浸泡2小时，去水，然后放入锅中，加入5杯水煮沸，换小火煮至红豆开花(约1小时)。
3.分离红豆水，约2杯水，如果不够可以加沸水。
4. 红豆水、红豆和冰糖煮沸，加入油拌匀。
5. 将荸荠粉用1杯水溶解，慢慢倒入糖水搅拌至浓稠(慢火)，倒入饼盆，大火蒸30分钟，冷却后放入冰箱，可随时享用。
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