李子酱排骨的正宗做法
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材料：芙蓉李250g，排骨1根，西兰花100g，水淀粉适量，盐适量，糖适量
步骤：
1. 芙蓉梅子(其他梅子也行)
2. 清洗后，用刀划出线条，深度可达李子核
3、加一勺盐拌匀，腌半小时左右，洗去卤水
4. 把李子放进格子里
5. 加入砧板，放重物在上面，压3小时
6. 把糖加到压好的李子里
7. 岩石均匀
8. 放入袋中冷藏一晚。
9. 把排骨切成小块
10. 直到变白
11. 糖、胡椒和盐混合在一起作为排骨的腌料
12. 将腌料加入排骨中，抓住排骨。加入淀粉，搅拌均匀
13. 把排骨放在锅上蒸
14. 将梅子酱倒入锅中，加入水淀粉
15. 煮至浓稠
16. 把排骨放进去，把肉汁调到一起
17. 漂白西兰花
18. 将梅子排骨拼盘，两边配上腌好的梅子和花椰菜
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