虾泥的做法 虾泥怎么做
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1、虾泥中使用的虾一定要选择青虾，不要选择熟种红虾。虾洗净，去皮，去线。
2、将虾肉放在案板上，用刀剁碎，再剁成虾泥。或者你可以把它放在绞肉机里打碎。
3、将虾泥放入碗中，再打入一个鸡蛋黄，用筷子快速搅拌，使其均匀。如果你用它来做虾球，加点淀粉，如果你在蒸它，就可以了。
4、加一点盐，不要加任何其他的材料，什么味道的蔬菜啊，料酒等等都不要加。虾泥然后就可以用来做虾球或者直接蒸了。
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