鸡蛋菠菜汤的做法 鸡蛋菠菜汤的烹饪方法
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1. 材料：菠菜120g、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、盐适量、胡椒粉少量。
2. 菠菜根洗净，用沸水焯水，捞出沥干水分；
3.将焯过水的菠菜放入搅拌器中搅拌，加入一杯水；
4. 将压碎的菠菜汁滤出备用；
5、锅中放入足够的水，约5碗，煮开后加入菠菜汁和蛋液煮开，蛋液倒入后搅拌蛋呈絮状；
6、淀粉加少量水，倒入汤中使汤变稠，最后用盐和胡椒粉调味。
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