瘦肉皮蛋粥怎么做
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瘦肉皮蛋粥的制作方法如下：
原材料：
瘦肉50g，鲜皮蛋1个，大米100g，盐适量，鸡精适量，葱姜适量，水适量。
实践：
1. 大米洗净，在水中浸泡30分钟。
2. 皮蛋洗净，去壳，切成小块；瘦肉洗净，切成小块。
3.葱、姜剁碎备用；
4. 将泡好的米饭和适量的水倒入砂锅中，煮开后转小火煮30分钟；
5. 加入肉丁和皮蛋，再次煮沸，转小火煮20分钟；
6. 舀出适量粥汤，加入盐、鸡精、葱姜末调味。
小贴士：
1. 瘦肉可根据瘦肉或肥肉和瘦肉的口味来选择。如果不喜欢吃肉，也可以省略瘦肉；
2. 在粥汤中加入少许黑胡椒粉或白胡椒粉以增强口感。
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