正宗腌制咸鹅方法 腌制咸鹅方法
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1、材料：鹅1只，香菇适量，红枣适量，葛粉适量，酱油适量，芹菜大蒜适量。
2. 准备一只鹅，洗净备用。
3.把锅装满水，烧开。把鹅肉、红枣、香菇和粉罗佐(如果你需要煮牛腩，你可以把它们放在一起)煮一个小时左右。
4. 鹅煮熟后，待其冷却后，切成大块，分开切碎备用。
5. 将半瓶酱油倒入锅中煮熟，然后放入器皿中，待凉后依次放入鹅，确保每片鹅肉都粘在酱油上，可以隔一段时间翻一下。
6、至少要腌制一个晚上，吃的时候拿出适量的切成块，准备好芹菜蒜，锅里放油，把芹菜蒜先炸开后再放进鹅里一起煮，如果太咸可以加水煮。不要腌制太久。如果你不想它太咸，你可以把鹅取出来，放在冰箱里。
7、出菜时，这样的鹅肉越嚼越香。
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