白果老鸭汤的做法 白果老鸭汤如何做
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1. 材料：鸭片400g、银杏果10个、龙眼5个、老姜5g、盐2茶匙(10g)
2、做法：鸭洗净切成块，银杏用水浸泡去外面的薄皮，姜切成大块备用。
3、热锅上火，锅中不需要放油，放入鸭和姜片翻炒，炒至鸭的水干，闻到没有鸭腥味，关火即可出锅。
4. 将炒好的鸭块放入锅中，倒入水，水未过鸭块，打开锅盖煮沸，将鸭块烧开，倒掉水。
5. 炖锅中再次加入热水，将煮熟的鸭肉放入锅中，大火烧开，放入银杏和干桂圆，换火小火炖一小时左右，加盐，就是营养丰富的银杏老鸭汤了。
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