酸菜大肠做法王刚
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食材：750克猪大肠、油、下蒜、姜、干辣椒等食材炒香，酸菜少许
酸菜大肠程序
步骤1。购买优质猪肠
步骤2。用面粉洗净
第三步。去腥：放入八角、料酒、姜等大料，用水烧开至味出，将大肠洗净，待大肠变色后立即关火，大肠仍泡在水中。(这一步很关键)
第四步：煎锅中加入油，将蒜、姜、干辣椒等食材翻炒出香味，炒少许酸菜等配菜，然后翻炒大肠调味。
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