鳞茎类蔬菜有哪些品种 鳞茎类蔬菜有哪些种类
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1. 韭菜。百合科多年生草本植物，具有特殊的强烈气味，平卧的根茎，狭窄的圆锥形球茎，花束，叶，花冠和花可作为蔬菜食用。
2. 芹菜。有水芹、旱芹和芹菜三种，它们的功能相似。旱芹香气较浓，称为药芹。但与香菜不同的是，芹菜营养丰富。
3.荠菜。当地叫香花菜，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶族老家叫“禾栏菜”，河南、湖北等地区叫荠菜，四川人叫“干菜籽”，是一种人们喜爱的食用野菜，具有很高的药用价值。
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