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五谷是哪五种粮食 五谷介绍

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1. 大米。它是指不去壳的水稻种子,是普通栽培水稻亚属禾本科水稻中的一个常见水稻亚种。谷类的蛋白质含量在8-12%之间,谷类的脂肪含量较少,约为2%,谷类的碳水化合物含量不仅量大(约为70-80%),而且大部分是淀粉。

2. 小麦。小麦是禾本科作物的一员,是世界上最早种植的作物之一。小麦籽粒中含有丰富的淀粉、较多的蛋白质、少量的脂肪,以及多种矿质元素和维生素B,小麦是一种营养丰富、经济价值高的商品谷物。

3.高粱。禾本科一年生草本植物。高粱米味甘、温、涩,可祛胃积、温涩肠、脾虚湿证、消化不良等病症。

4. 大豆。大豆,俗称大豆,起源于中国,在中国各地都有种植。它是中国重要的粮食作物之一,已有五千年的种植历史。大豆最常用于制作各种豆制品、提取大豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

5. 玉米。禾本科玉米是一年生草本植物。玉米口感甘甜,可用于各种菜肴,如玉米烤饼和玉米汁。它也是工业酒精和烧酒的主要原料。

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