番茄汤的做法大全 番茄汤的烹饪方法
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1. 一个练习。主要成分：番茄50g。调味：番茄酱25g，黄油25g，小麦粉5g，味精2g，盐3g。操作步骤：将西红柿洗净，放入沸水中加热，削皮，切成小块。锅中放入黄油，烧至七成热，放入面粉，炒至黄色，再放入番茄酱，翻炒成糊状。将西红柿和鸡汤加入锅中，煮开。
2. 两个练习。材料：鸡蛋100g、番茄150g、淀粉5g、鸡精2g、大蒜5g、大葱5g、葱、盐、油各适量。做法：将番茄片、蒜片、鸡蛋敲入碗中搅拌，淀粉和水开；在煎锅中放入少量油，然后放入大蒜片，直到有香味，放入番茄翻炒至表皮软而有汁，放入适量水、鸡精、盐翻炒；水慢慢沸腾后将湿淀粉放入锅中，不停搅拌，再次打开锅，用筷子搅拌鸡蛋慢慢变成倒入；再次关火，盛满汤碗，撒上葱花、番茄和鸡蛋汤。
3.三个练习。材料：番茄500克、鸡蛋2个、八角2个、葱花、姜片、细盐、味精、湿淀粉、清油20克。做法：将西红柿洗净，切成小块。将葱、姜、八角放入锅下下油，将番茄加入盐翻炒至成糊状，加水煮开，加入味精，钩住，倒入蛋液中，锅中加入少许香油，番茄蛋汤即成。
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