酱鸡蛋的做法 酱鸡蛋怎么做
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1、主要材料：鸡蛋10个，红椒25g，姜1个，葱1个，辅料：酱油120g，盐10g，啤酒120g，味精4g，陈皮20g，花椒10g，桂皮20g，姜片，葱段适量。
2. 把鸡蛋洗净，放入一锅冷水中。用中火煮。
3.把煮熟的鸡蛋捞出来，放入冷水中。然后把皮剥掉。锅中加水，加入啤酒、葱花、姜片、酱油、盐、花椒、陈皮、桂皮、味精熬成味噌汤。
4、将去皮的鸡蛋放入汤锅中，用小火将酱汁倒入调味，待出色后，入菜即可。
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