富氢水之所以是骗局、骗局，是因为一些商家把钟南山院士关于氢的采访断章取义地当成了富氢水的产品宣传，让钟南山院士成为富氢水的代言人。声称富氢水是具有美容、减肥、抗衰老等功效的健康水，夸大富氢水的作用，误导消费者将富氢水作为全民健康产品饮用。

小编通过查询发现，中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波在接受《中国消费者报》记者采访时表示，水本身含有氢，氢离子可以杀菌，但其有效性和安全性并没有数据可以支持，饮用富氢水是否真的有效，目前尚无定论。企业不应该使用带有倾向性的语言做广告。

中国数字科技馆网站也转载了《中国家庭医生》杂志发表的一篇题为《天天喝“富氢水”，能变美？纯粹是智商》的文章。据报道，在日本旅游的舞蹈演员金星听说富氢水不仅能美容，还能减肥，在导游的推荐下，她买了一个富氢水杯。然而，一位医生朋友告诉她：“氢分子是否能抗衰老还不清楚。”

此外，钟南山院士在2016年世界胸科大会“分子氢医学与肺病”卫星会议和2019年《氢气控癌理论和实践》新闻发布会上首次肯定了氢和氢分子在癌症等慢性疾病的医学领域具有一定的治疗潜力。

其次，钟南山院士指出，氢能在医疗领域的发展还需要大量的双盲实验。最后，对于氢气是否真的能治病，钟南山表示，他预计和预测氢气可以起到辅助作用，而不是主要作用，但没有做出直接的结论。

事实上，无论是在富氢水的发源地日本，还是在中国，都没有富氢水的国家生产标准，所以产品的质量很难得到保证。氢对健康的促进作用仅局限于医学领域。市场上销售的富氢水是否真的具有延缓衰老、提高免疫力和新陈代谢的功能，目前尚无权威的科学认证。

根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，所有没有保健产品资格的食品都不能声称具有某种“功能”。所谓的“高端水”只是价格看起来“高端”，声称含有某种对人体健康有益的元素，实际效果很难在短时间内考虑。如果产品用于处理，必须有相应的合格审核和批号。