打卤手擀面的做法 打卤手擀面怎么做
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1. 材料：面粉280g、鸡蛋2 +3个、水少许、西红柿2个、鸡蛋2个、葱姜蒜、花生油20ml、生抽15ml、盐2g、鸡精2g。
2. 把两个鸡蛋打成面粉。
3.加一点冷水揉成面团。让它发酵20分钟。
4. 把面团放在面板上，再揉一揉。
5. 加入薄面团，擀开。
6. 把它们卷成薄片，折叠起来。
7. 用刀切成意大利宽面。
8. 把西红柿洗干净。切成滚刀块。
9、锅里放油，六成热放葱、姜、蒜、番茄翻炒。
10. 加入盐和少许水。
11. 把鸡蛋打到碗里，搅成蛋液。
12、倒入蛋液，放入鸡精调味料出锅。
13、锅里放足够的水，煮成三个鸡蛋少煮。加入面条，用文火煮熟。
14、面条和荷包蛋放入碗中，倒入腌制好的籽即可。
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