如何清洗大闸蟹 怎么清洗大闸蟹
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1. 清洁前要准备好酒、刷子、两双筷子和活大闸蟹。
2. 把大闸蟹放在一个深的容器里，因为脚没有绑住，所以大闸蟹可能会爬出来逃跑。倒入一小瓶葡萄酒，浸泡40分钟左右，让大闸蟹吐出部分污垢。
3.用筷子夹起一只湿透了的大闸蟹，把大闸蟹肚子朝上，用筷子按住，不要让它动，逐个刷遍整个大闸蟹的肚子和脚。
4、用筷子把肚子盖打开，取另一双筷子双压，用刷子把里面的脏东西清理干净。
5、刷完后，再用毛刷的背面，硬的部分，在腹部盖上用力挤几下，挤出里面的粪便。
6. 将处理后的大闸蟹再次放入深容器中，加入适量水和半瓶酒浸泡30分钟，彻底去除清洗时吸入的异味和脏水。吃完后，用清水冲洗两遍，即可蒸着吃。
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