云南炸洋芋的配料做法
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主要食材有：炒花刀土豆、蒜末、香菜、薄荷、炒火腿肠、熟花生、熟芝麻、花椒油、糊辣椒面、少许豆沙、酱油、少许醋。
做法：先将洗净切好的花刀土豆下锅炒，土豆外表炒黄后再加入火火肠一起炒，火火肠小泡后锅中备用，留少许油，将豆瓣酱炒灭大火，再加入蒜末，炒好的火火肠全部放进去，加入上述食材，轻轻翻炒，重的可以多加入酱辣面，几滴醋味道就好了。
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