南京——鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京著名的小吃。它是将鸭血、鸭肠和鸭肝加入鸭汤和粉丝中制成的。口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。

苏州——生煎

生煎，又称生煎馒头，是无锡、苏州、湖州、嘉兴和上海的一种汉族风味小吃。原料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、冻猪皮等。吃小笼包要注意熬汤，做到将高汤浓缩成透明的固体明胶，剁碎混合在里面，热蒸，全部变成汤。好小长的包皮薄如纸，随身携带不破。小心翼翼地把它拿出来，放进醋碗里，对准上面一吸，美味的汤汁就进了肚子。但不要着急，否则你会累坏的，然后再享受里面的东西。所以南京人吃小笼包还有一首歌，“轻轻移动，慢慢提起，先开窗，再喝汤。”

西唐——荷叶蒸肉

荷叶蒸肉是浙江宁波汉族的一道名菜。它是由当时宁波的新鲜荷叶，炒香米粉和调味猪肉包在蒸，它的香味，新鲜的脂肪软糯而不油腻，在夏天吃是非常适合胃口。

乌镇——鼎盛饼

汉食中，定生糕属于杭州菜系，具有春季养生调理、术后调理作用。甘甜，色泽淡红，香味柔和，入口甜糯。将米线放入专用的印版中，中间放上红豆沙，蒸一会儿。酥皮柔软，有点松，有豆沙的味道。据说，这种蛋糕是南宋时期民间专门为鼓励汉军士兵出征而制作的。在饼上写上“鼎盛”二字后，就叫“鼎盛饼”。

杭州——蛋黄青蟹

蛋黄蟹是汉族传统名菜，属浙菜。蟹肉鲜嫩，色泽金黄，蛋黄细腻，味咸。这道菜是一道糯米的菜，上面放着咸蛋黄，保持蟹肉的柔软。这是一种流行的烹饪方法，使螃蟹具有独特的风味。

Qingtuan

汉族传统节日食品。清明节是一个很受欢迎的节日，比如清明节和寒食节。这是一种用草头汁做成的绿色蛋糕。方法是先将艾幼和小刺草放入大锅中，用石灰蒸熟，浮去石灰水，揉成糯米粉，做成绿松石球。

煮熟的丝绸

水煮干丝：南京干丝是一套不同于其他城市的独特制作方法。那些嫩而不老，干而不破的干丝，是专门为豆腐店制作的。豆腐切成细丝，配以各种汤料，配以香油和上好的酱油，清爽回味悠长。

牛肉锅贴

牛肉锅贴：外脆里嫩，馅料足够多汁。咸甜是南京牛肉锅贴的最大特色。因为汤圆多汁，经常有顾客在这种锅贴上吃汤圆。第一口咬得太大，汁液就会漏出来。咬得太大，汁液会喷出来。

七种红烧锅

七种炖锅，积累了200多年的经验。火锅曾经盛行于长江南北。人们对它的喜爱是一种清爽、美味和简单的选择，但与火锅相比，炖锅有很多优点。

牛杂集

它的特点是肉泡汤鲜美，肉汤味浓，药材自然清香。肉和汤吃得越多，吃得越香，越停不下来，吃后更能滋补身体和阴阳。它属于风味最好的小吃。