菠菜土豆汤 菠菜的营养价值
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1. 菠菜土豆汤是用菠菜和土豆做成的汤。750毫升牛奶，750克菠菜，250克土豆。材料：葱白150g、牛油50g、鸡汤1500ml、盐2g、味精1g、胡椒粉1g、嫩叶2片。
2. 葱花剁白；切土豆；鸡汤及牛奶分别煮熟备用；用热水煮菠菜，切成泥。将黄油放入锅中加热，加入葱白和芝麻叶炖2分钟，然后加入盐和胡椒粉拌匀，倒入菠菜泥，鸡汤，牛奶和土豆煮熟。
3.菠菜营养丰富，营养价值高。菠菜中含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，帮助排便，减少便秘，降低结直肠癌的发病率。菠菜富含铁和叶酸，可以帮助补充血液，止血，改善贫血。同时叶酸有利于胎儿脑神经发育，起到防止胎儿神经管缺损的作用，适合孕妇食用。菠菜中含有类胡萝卜素，具有延缓细胞衰老、抑制肿瘤细胞形成、保护眼睛的作用。
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