黑豆花怎么点豆腐
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豆腐花
食谱:豆腐花
干黑豆(100g)、内脂(2.5-2.6g)、水(1200 g)
辅助材料
厨具豆浆机、汤锅、不粘锅、蒸锅、煮锅
一步
1、干黑豆泡发。
2、将浸泡好的黑豆放入搅拌器(豆浆机)中,加水,搅拌成豆浆,过滤豆渣。
3.将豆浆倒入锅中,烧开。
4. 用少许冷水融化里面的脂肪,将豆浆冷却至80-90度,加入豆浆中,打圈搅拌。
5. 盖上盖子,静置20分钟。
6. 加入香油、生抽、芝麻酱和韭菜花酱。
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