氯化镁到底是盐卤还是卤盐
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卤素。
氯化镁是一种无机物，化学式MgCl2，无色片状晶体。该物质可以形成六水化合物，或六水氯化镁(MgCl26H2O)，其中包含六个结晶水。在工业上，无水氯化镁常被称为卤素粉，而六水氯化镁常被称为卤素片、卤素粒、卤素块等。
主要用途
1、固化剂营养强化剂风味剂(用硫酸镁、食盐、磷酸氢钙、硫酸钙等)日本清酒等辅助脱水剂(用于鱼饼，用量为0.05% ~ 0.1%)组织改善剂(用聚磷酸盐，作为鱼糜制品的弹性剂)。由于苦味较重，通常用量小于0.1%
2、小麦粉处理剂面团品质改进剂氧化剂鱼罐头改性剂麦芽糖处理剂。
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