松子鱼别名
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别名：松鼠鳜鱼。
松子桂花鱼是江苏苏州的一道传统美食。它的名字来自于它的外表像一只松鼠，当它在热气腾腾的腌料中油炸时发出吱吱的声音。
相传乾隆下江南时，来到苏州松鹤楼，看到台座上有一条活鲤鱼，他命厨师做给他吃。厨师听到皇帝的到来很高兴，不敢忽视这条鱼。他不仅在味道上下了功夫，还把鱼煮成了一只昂首挺胸的松鼠的形状。乾隆吃过之后，对它大加赞赏，“松鼠鱼”也因此名声大噪。
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