芋泥蛋糕的做法 芋泥蛋糕如何做
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1. 材料：牛奶50g、玉米油50g、谷粉80g、糖20g、鸡蛋4个、芋头2个、盐适量、炼乳适量。
2、芋头2个，去皮，洗净，切成大块。在蒸笼中用大火煮。取出并晾凉。用勺子把芋头片舀成薄薄的泥。根据口味加入炼乳。
3.在芋头中加入炼乳后，将锅擦干，将芋头泥放入锅中，炒成粘稠状。打鸡蛋。把蛋黄和蛋白分开。加入蛋黄、牛奶、糖和玉米油。
4、把碗里的低筋面粉筛一下，必不可少。用勺子上下搅拌，不要打圈。搅拌，直到没有干粉可见，没有颗粒出现。盖上保鲜膜，备用。
5. 将蛋清取出，用打蛋器慢慢打匀。在打打的过程中，要加三次糖。第三次加入砂糖后。搅拌至干燥起泡。最重要的是，把它倒过来，看看白色没有滑落。
6. 将蛋清分三次加入蛋黄液中，每次搅拌均匀。光滑。
7. 预热烤箱。120度。15分钟。然后把模具放在烤箱里，戴上手套，这样就不会烧焦了。150度烤45分钟。根据烤箱的功率，你可以用25分钟的时间来测试蛋糕的上色情况。把它拿出来。转化。完成了。
8. 烤好后让饼冷却，切成薄片，在饼片上铺上锅子，用棍子粘贴锅子饼体，我用擀面杖，将饼体卷成小卷并收紧。放入冰箱冷藏。
9. 2小时后，可以从冰箱里拿出来，切成一块块的蛋糕。口感浓郁、奶油味浓郁的印度芋泥饼完成了。
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