年糕和糍粑的区别 年糕和糍粑有什么区别
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1. 生产方法的差异。年糕是将生糯米粉用石头磨碎或用糯米粉和水静置，然后蒸制而成。成型后，可以油炸或蒸熟。糍粑是把煮熟的糯米放进石槽里，用石锤捣成泥。它可以直接食用，也可以蒸熟食用。
2. 口味不同。因为年糕大多是用糯米粉做成的，所以比较细腻，比较粘。而糍粑是用整块糯米蒸成的，所以糯米的感觉会更明显，黏性比年糕强。
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