炒西葫芦有毒吗 炒西葫芦会导致中毒和癌症吗
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1. 炸西葫芦有微量毒性。
2. 西葫芦在炒制过程中可能会产生一定量的丙烯酰胺，丙烯酰胺主要是蔬菜中两种物质在高温下发生反应，最终自然产生的。
3.丙烯酰胺是一种有毒素的潜在致癌物。许多癌症，如女性乳腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌等，都与这种物质有关。
4. 虽然西葫芦可能会产生致癌物，但这并不意味着西葫芦是致癌的。西葫芦在高温下会产生极少量的毒素，通常是无害的。
5、根据更权威的7555-79000，你每天只吃15.5斤炸西葫芦就会有致癌的风险。
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