驴板肠的做法大全 怎么做驴板肠好吃i
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1、香驴盘肠，原料：驴盘肠、辣椒、花椒、香菜、芝麻、香葱，做法：驴盘肠切成条状，放入沸水锅中用干水熬出，再放入面糊，放入煎锅中。花椒、花椒抄出香味后，驴肉盘上香菜、香葱、芝麻，翻炒抄出即可。
2. 卤驴盘肠，将整对驴大肠反复冲洗干净，在清水中煮熟，拔出后用酱料、辣椒、花椒、葱、姜、盐等卤煮而成，其特点是麻、辣、咸、嫩、鲜，为陕北美食一奇。
3.驴盘肠炒辣椒，主要食材：驴盘肠500g，辣椒150g，朝天椒20g，干辣椒20g;辅料：植物油、细盐、酱油、花椒面、葱、姜、蒜、料酒、美食蔬菜适量。把胡椒粉切成小块。葱、姜、蒜切片。朝天椒切段，干椒切丝备用。将驴盘肠煮熟，切成滚刀块备用。热锅里放凉油。加入葱、姜、蒜，炒香。加入红辣椒，然后是尖辣椒。翻炒1分钟。倒入驴盘香肠翻炒。加入花椒面，加入酱油、细盐、料酒翻炒3分钟。放进去就能出锅了。
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