大头菇炒肉的家常做法
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材料：
大头菇1只，瘦肉80g，麻辣小米2只
3根香菜，1汤匙蚝油，2汤匙生抽，2克老抽
3克糖，半个小葱，3片姜，4瓣大蒜
十三香1克，鸡精2克
步骤1
用刀将黑头菇切片，切成丝。
步骤2
把肉切丝，准备好葱、姜、蒜。二是小米辣(不能吃辣也不能放)。
步骤4
加入蚝油、生抽、老抽和糖。
步骤5
热锅放凉油，将肉丝炒香。
步骤6
加入十三香、葱、姜、蒜翻炒出香味。
步骤7
将蘑菇炒1到2分钟
步骤8
翻炒至蘑菇变软。把酱汁放在碗里搅拌均匀。
步骤9
加入调味料，搅拌均匀。加入鸡精。
第十步
加入香菜，从锅和盘子中搅拌均匀。
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