1. 首先，把玉米洗干净，放进锅里，把水煮两分钟。然后把煮熟的玉米拿出来，等它冷却

2、把玉米粒放在水里洗掉，待玉米表面少许水不太干时，放入一个大容器中，放入糯米粉，可多少许重复多次

3、煎锅入油，当油2入热时可放入粘玉米粒，用筷子搅拌，以免粘在一起(不要油温过高)

咖啡和玉米豆

配料：咖啡粉、玉米、糯米粉、食用油、牛油。

生产步骤：

1. 选择一种精心挑选的玉米，要么是甜糯的金玉米，要么是黑色的黑玉米。去除玉米皮和玉米须，然后加入适量的水开始烹饪，直到玉米煮熟。如果你想让玉米味道更好，你也可以把玉米放在锅上蒸，蒸出来的玉米会更甜，更美味。两种方法都可以选择。

2把煮熟的玉米从锅里捞出来沥干水分，然后把玉米粒一个个剥掉。如果玉米粒中的水分比较大，那么可以稍微用吸水纸吸一下玉米粒，但不需要吸得太干，要保持一定的湿度。

3.在盆中准备适量的糯米粉，然后将去皮的玉米粒放入玉米粉中，使玉米粒能够粘在糯米粉上。

4. 第一次粘上糯米粉后，玉米粒还是原来的大小，这个时候不用担心，我们可以在上面撒一些水，让玉米粒再次粘在水上，然后继续在糯米粉里滚，就像我们平时做饺子一样，反复滚让糯米粉不断包裹在玉米粒里，这样玉米粒看起来就越来越大了。

5. 当玉米粒的大小是原来的两三倍时，我们可以把它从糯米粉中取出来放在一边。

6. 锅中倒入食用油，油可多些，待油热七熟左右，即可将裹着糯米粉的玉米粒放入锅中开始煎炸。煎炸时一定要注意火候要小，不要烧得太大，否则容易煎坏。煎炸时，用漏勺反复滚动玉米粒，使玉米粒受热均匀，充分爆裂。

7. 当玉米炸好后，把它从油里捞出来，放在盘子里。

8. 接下来，找一个筛子，把准备好的咖啡粉滤到筛子里，然后轻轻地在炸好的玉米粒上摇晃。

9、美味的咖啡玉米粒都做好了。

这就是制作咖啡玉米粒的方法。如果想让玉米口感更好，还可以把炸好的玉米再放进烤箱里烤一遍，这样会更脆一些，但是炸好的玉米相对来说还是比较好吃的。