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甜醋猪尾做法

简介:关于甜醋猪尾做法的相关疑问,相信很多朋友对此并不是非常清楚,为了帮助大家了解相关知识要点,小编为大家整理出如下讲解内容,希望下面的内容对大家有帮助!
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【配料】:猪尾、生姜、香醋、盐等。

[生产方法]

1、先将猪尾巴切成小块,洗净,放在盘子里备用。打开生姜,放在盘子里备用。2.向锅中加水,将猪尾放入冷水中,倒入料酒,用大火煮沸,撇去浮沫的油脂,煮约10分钟。烹饪后,取出备用。3.再次加热锅。加热后,倒入猪尾,将水煎干,将猪尾煎出香味,熄火取出。

4、砂锅加热后,倒入油。油热后,加入拍照的生姜,打开一个小的热香,然后倒入半瓶甜醋,加入适量的水,用大火将水煮沸。煮沸后,放入猪尾,盖上盖子,转小火慢炖50分钟。在烹饪过程中,打开盖子,放入一些盐,盖上盖子继续烹饪。到时候,打开搅拌,然后你就可以关掉火,从锅里拿出来。提示:

1、烹调前先将猪尾洗净,然后往锅里倒一些料酒烹调,这样可以更好地去除鱼腥味,使猪尾吃起来更干净。

2、制作过程中无需添加任何调味品。只有一条猪尾加一片姜、盐和甜醋,才能做成营养丰富、味道鲜美的猪尾。添加过多的调味料会改变猪尾原来的味道。现在没有这种方法好。味道更醇厚。

3、先把猪尾的水煎一下,这样猪尾会更有弹性,更有嚼劲。

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