上海外国语大学开设的专业主要包括：金融学、精算学、国际经济与贸易、法学、政治学与行政学、国际政治、外交学、教育技术学、汉语国际教育、汉语言、英语、俄语、德语、法语、西班牙语、阿拉伯语、日语、波斯语、朝鲜语、印度尼西亚语、印地语、泰语、希伯来语、越南语、罗马尼亚语、葡萄牙语、瑞典语、土耳其语、希腊语、匈牙利语、意大利语、荷兰语、乌克兰语、翻译、商务英语、斯瓦西里语、波兰语、捷克语、塞尔维亚语、哈萨克语、乌兹别克语、语言学、新闻学、广播电视学、广告学、网络与新媒体、国际新闻与传播、数据科学与大数据技术、信息管理与信息系统、大数据管理与应用、工商管理、会计学、财务管理、市场营销、公共关系学等。

材料补充：

上海外国语大学简称“上外”，是新中国成立后兴办的第一所高等外语学府、新中国外语教育的发祥地之一。该校是中华人民共和国教育部直属并与上海市人民政府共建、入选国家“211工程”和“世界一流学科建设高校”的全国重点大学。学校同时入选国家建设高水平大学公派研究生项目、国家级大学生创新创业训练计划、中国政府奖学金来华留学生接收院校、全国首批教育融媒体建设试点单位，是亚非研究国际联盟、中英高等教育人文联盟、中俄综合性大学联盟、中日人文交流大学联盟创始成员。

学校前身为华东人民革命大学附设上海俄文学校，创建于1949年12月，是新中国成立后兴办的第一所高等外语学府，后历经华东人民革命大学附设外文专修学校、上海俄文专（修）科学校、上海外国语学院等传承变革，于1994年正式更名为上海外国语大学。

学校的校训是：格高志远，学贯中外。校训中的“格高志远”出自《礼记·缁衣》中的“言有物而行有格也，是以生则不可夺志，死则不可夺名”和南朝梁萧统编著的《昭明文选》中的“气高志远，似若无敌”。而“学贯中外”则源于“学贯中西”，这里用的“学贯中外”，而非“学贯中西”，因为“中外”无论在地理上还是在文化上都比“中西”具有更大的包容性。