海珍品的做法
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食材：鲍鱼6只、小葱适量、色拉油适量、生抽适量、蚝油适量、大蒜头适量、料酒适量。
做法：
1、鲍鱼清洗干净，横竖各切几刀，再按照原来的位置塞回壳内，将水滴干净。
2、锅里放少许色拉油，将小葱爆香，小葱爆黄即捞出。
3、关火后放入处理过的蒜泥，生抽，料酒，蚝油，搅拌均匀做成酱汁。
4、这个是调制好的酱汁。用勺子将调制好的酱汁加入鲍鱼内，腌制15分钟最好。
5、表面再放几根葱段，锅里再放水烧开，蒸汽上来后，将处理后的鲍鱼放入锅内蒸6分钟。
6、蒸好后的盘子里有鲍鱼汁，可以将鲍鱼汁倒入蒸鸡蛋内，又有美味的鲍鱼汁蒸鸡蛋吃了。鲍鱼取出来重新摆盘，将小葱拿出，再放入剪成小段的葱沫即可。
海珍品的做法
主料：海湾扇贝、5000克辅料：精盐、适量做法：1.将扇贝洗净2.将扇贝倒入大锅里3.将锅盖上煮15分钟4.将锅盖打开把扇贝捞出来5.把扇贝肉拔下来6.锅里倒入水烧开放入精盐将扇贝倒入煮10分钟7.将扇贝捞出控干水分8.在有阳光的地方铺上纱网把扇贝撒在上面晒3天可以收起来了9.将晒干的扇贝真空包装起来什么时候想吃随时可以拿出来。
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