参哪是根哪是茎
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参最下面埋在土里的是根，与根相连露出地面的是茎。
参的根在最下面，是直根系的肉质根。圆柱形或纺锤形，黄白色。分枝性较强。可分为主根、支根、须根，不定根和根茎。
而参的茎下部与根茎相接，上部附着叶柄。茎单一，直立，不分枝，表面光滑，横断面为圆形。茎紫色或绿色。
参第一年的地上部分由种子的胚芽发育而成，从第二年开始地上部分都由芽苞发育而成。也就是说，一年生人参没有真正的茎而只有叶柄，叶柄稍呈舀状，有明显的沟，从二年生以后才有茎。
所以参最下面埋在土里的是根，与根相连露出地面的是茎。
参哪是根哪是茎
人参的肉质根是人参的身条。身条以下的细根称参须。在参芦上出现的根称参钉。参芦顶端的秆是人参的茎。茎以上部分是花和叶，花结果实里边的白色种子称作参籽。在人工种植的人参，称作园参。园参在第一年称三花。只有三片小叶，第二年长成五片叶或者二组叶片，每组五片。是巴掌和二甲。三年生开始结籽，多三组叶片。叫三匹叶。四年生是四组叶片，也有五组叶片的。称作五品叶。到六年后出现六品叶。甚至有七品叶和八品叶。还少见。野生参只有六品叶。叶片以下，根以上的部分称茎。
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