元祖月饼馅的做法大全
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糯米粉25g，糯米粉20g，成棉10g，牛奶95g，糖粉25g，色拉油10ml——，制作5个月饼50g
制作步骤：将牛奶、糖粉、色拉油倒入碗中搅拌均匀
加入糯米粉、糯米粉和清粉。搅拌成薄薄的面糊
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冰皮月饼制作方法
冰皮冷却后(如果赶时间，不能等完全冷却，不能烫。将冰皮分成35g份，馅料分成15g份。在手上轻拍一些蛋糕粉(煮熟的糯米粉)防止粘在手上，然后将手中的冰皮压平，放一块馅料进去。然后将馅料包裹在冰皮中，慢慢向上推，直到红豆馅完全包裹，合上嘴(类似饺子)。
(注:依次准备材料，最后包馅。不要切白皮和红豆沙或绿皮。如果你们相互摩擦颜色，成品看起来会很脏。我先称红豆沙15g，洗手，然后切绿皮，洗手，然后切白皮。
注意：青皮可以压在白皮上，白皮边缘压得薄一点，类似饺子，这样合上后不要太厚。绿色部分不规则，成品看起来更好看。)
在月饼模具中撒一些饼粉，使饼粉均匀地粘在模壁上，便于脱模。然后将包好的月饼面团放入模具中，注意控制模具的深度，使面团刚好在模具的边缘，用手掌轻轻按压。
压下月饼模具，倒出来。冰皮月饼就做好了。
把月饼放在冰箱里放一会儿，会更好吃的!
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