洋葱炒羊肉片怎么炒嫩又好吃 洋葱炒羊肉片又嫩又好吃的做法
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1. 材料：羊肉片500g，洋葱1个，短胡萝卜1根，盐适量，五香粉适量，孜然粉适量，食用油适量，生抽适量。
2. 锅中加入水、料酒、姜片和花椒，将羊肉片焯水。羊肉变色可以去除，这一步主要是去除羊肉的异味。
3.羊肉焯水，洋葱切丝，胡萝卜切丝。
4. 烧热油，放入洋葱和胡萝卜炒一分钟。
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6. 1分钟后关火，加入孜然和胡椒粉。因为羊肉已经焯过了，而且已经半熟了，所以要均匀地搅拌。
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