枸橼酸读音 枸橼酸的简介
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1. 香橼拼音：[j]
2. 柠檬酸(CA)，又称柠檬酸，分子式为CHO，是一种重要的有机酸。无色结晶，无臭，有强酸味，溶于水，是天然的防腐剂和食品添加剂。
3、天然柠檬酸在自然界中分布广泛，天然柠檬酸存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝等水果和动物的骨骼、肌肉、血液中。合成柠檬酸是由糖、糖蜜、淀粉、葡萄和其他含糖物质发酵产生的。
4. 很多种类的水果和蔬菜，尤其是柑橘类水果，含有较多的柠檬酸，尤其是柠檬和酸橙，其中含有大量的柠檬酸，干燥后，含量可达8%(果汁中的含量约为47g/L)。柑橘类水果中柠檬酸的含量在橙子和葡萄中为0.005mol/L，柠檬和酸橙中为0.30mol/L。这一含量因栽培种类和植物生长而异。
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